아세설팜-K

Acesulfame-K는 일종의 고강도 감미료입니다.-

분자식: C₄H₄KNO₄S

분자량: 201.2422

CAS 번호: 55589-62-3

EINECS: 259-715-3

구조식:

productcate-280-201

주요 장점

입증된 안전성

1967년에 발견된 Acesulfame-K는 권장 한도 내에서 거의 60년 동안 안전하게 사용되었습니다. 맛 프로필은 자당과 유사합니다.

높은 단맛 강도

자당보다 약 200배 더 달콤합니다.

제로-칼로리 및 혈당 영향 제로

칼로리가 없고 혈당 지수(GI)가 0이므로 무설탕-다이어트에 이상적입니다.

비-대사됨

신체에 흡수되거나 분해되지 않아 혈당 수치에 영향을 미치지 않습니다.

열-안정적

고온(최대 225도)에서도 안정성을 유지하므로 제과류 및 가공 식품에 이상적입니다.

비용-효과적

높은 감미력과 다른 감미료와의 시너지 효과로 생산 비용을 절감합니다.

목	사양
설명	흰색, 무취, 자유롭게 흐르는 결정성 분말로 강렬한 단맛이 나며 자당(3% 용액)보다 약 200배 더 달습니다.
신분증	1) 물에 대한 용해도: 자유롭게 용해됨 2) 에탄올 용해도 : 약간 용해됨 3) 자외선 흡수: 227±2nm 4) 침전시험 : 황색침전 5) 칼륨검사 : 양성 6) IR 흡수: 양성 7) 박-층 크로마토그래피: 양성
분석 (건조 기준)	99.0%-101.0%
건조 감량	최대 1.0%
pH(1% 수용액)	5.5-7.5
유기 불순물	최대 20mg/kg
불순물 A	최대 0.125%
불순물 B	최대 20mg/kg
불화물(F로서)	최대 3.0mg/kg
산도 또는 알칼리도	0.2m1 0.01mo/L HCL 또는 NaOH 최대
중금속(Pb)	최대 5.0mg/kg
선두	최대 1.0mg/kg
수은	최대 1.0mg/kg
비소	최대 3.0mg/kg
셀렌	최대 10mg/kg
총 판	최대 200cfu/g
대장균군	최대 10cfu/g
효모와 곰팡이	최대 10cfu/g
살모넬라	부정적인